咖啡，這種香氣四溢的飲品，已成為全球數以百萬計人們日常生活的一部分。然而，儘管咖啡具有提神、抗氧化等多種益處，但若是過量飲用，可能會引發一連串健康問題。究竟咖啡喝太多會怎樣？讓我們一探究竟！
咖啡因的作用是什麼？
咖啡的主要活性成分是咖啡因。這種興奮劑可以刺激中樞神經系統，提高警覺性，減少疲勞。然而，過量的咖啡因攝取會對身體產生不利影響，甚至可能引發嚴重的健康問題。
| 每日咖啡因攝取量 | 可能影響 |
|---|---|
| 適量（200-400毫克） | 提神、提高注意力、抗氧化 |
| 過量（超過400毫克） | 焦慮、失眠、胃酸過多、心悸 |
| 極量（超過5克） | 抽搐、昏迷、腦水腫、心律不整 |
咖啡因過量的症狀有哪些？
過量攝取咖啡因會對身體造成多方面的影響，以下是一些常見的症狀：
焦慮和緊張
過量的咖啡因會刺激中樞神經系統，導致焦慮和緊張。對於那些原本就容易焦慮的人，過多的咖啡因攝取會使症狀更加嚴重。
失眠
很多人喝咖啡是為了提神，但過量的咖啡因會干擾睡眠，導致失眠。咖啡因的半衰期約為5至6小時，這意味著在飲用咖啡後數小時內，其興奮效果仍然存在。
胃酸過多
咖啡因會刺激胃酸分泌，導致胃部不適、胃灼熱甚至胃食道逆流。對於胃部敏感的人，這種影響尤其明顯。
心悸
過量的咖啡因會增加心跳速率，引起心悸。這種情況對於患有心臟疾病的人尤為危險。
身體抽搐和昏迷
如果每天極大量飲用咖啡因，超過5公克到10公克，約等於每天飲用150cc滴注式研磨咖啡45杯以上或300cc馬克杯23杯以上，可能會引起全身抽搐、昏迷，甚至嚴重的腦水腫。
低血鉀
過量的咖啡因攝取還可能導致低血鉀，這會對身體的電解質平衡造成影響，進而影響心臟和肌肉的正常功能。
咖啡因中毒的危險
美國食品藥品監督管理局（FDA）警告稱，粉末或液體形式的咖啡因可能會造成咖啡因中毒。一茶匙粉狀咖啡因就相當於28杯咖啡。如此高濃度的咖啡因會導致嚴重的健康問題，甚至可能致命。
| 咖啡因形式 | 等同於咖啡杯數 |
|---|---|
| 一茶匙粉狀咖啡因 | 28杯咖啡 |
| 一升液體咖啡因 | 約等於56杯咖啡 |
如何避免咖啡因過量？
避免咖啡因過量的最佳方法是控制每日的攝取量。以下是一些建議：
- 掌握每日攝取量：建議每日咖啡因攝取量不應超過400毫克，約等於四杯咖啡。
- 選擇低咖啡因飲品：選擇低咖啡因的飲品，如綠茶或無咖啡因咖啡。
- 避免同時攝取多種含咖啡因飲品：不要同時飲用能量飲料、碳酸飲料和咖啡。
- 注意成分標示：閱讀食品和飲品的成分標示，了解其中的咖啡因含量。
常見問題
咖啡因對於孕婦有何影響？
孕婦應該限制咖啡因攝取量，因為過量的咖啡因會增加流產、早產和低出生體重的風險。建議孕婦每日咖啡因攝取量不應超過200毫克。
咖啡因對於兒童有何影響？
兒童對咖啡因的敏感性較高，過量攝取會導致過度興奮、焦慮和睡眠問題。建議兒童每日咖啡因攝取量不應超過100毫克。
喝咖啡會影響骨質疏鬆嗎？
過量的咖啡因攝取可能會影響鈣的吸收，增加骨質疏鬆的風險。建議適量飲用咖啡，並確保攝取足夠的鈣質。
咖啡因會影響運動表現嗎？
適量的咖啡因攝取可以提高運動表現，增強耐力。然而，過量攝取可能會導致脫水和心悸，反而對運動表現不利。
咖啡因會上癮嗎？
咖啡因具有一定的成癮性。長期大量攝取咖啡因會導致依賴，一旦停止攝取，會出現頭痛、疲勞和易怒等戒斷症狀。
市面上的能量飲料含有多少咖啡因？
市面上的能量飲料含有不同量的咖啡因，通常每罐含有50至300毫克不等。消費者應仔細閱讀標示，避免過量攝取。
結論
雖然咖啡具有多種益處，但過量的咖啡因攝取會對健康造成不利影響。適量飲用咖啡，不僅能享受其美味，還能避免各種副作用。記住，控制每日咖啡因攝取量，選擇低咖啡因或無咖啡因的飲品，才能真正享受咖啡帶來的好處。